진부면 평생학습센터

2023년 평생학습 프로그램 수강생 모집

□ 운영개요

○ 강 좌 명 : 생활 장담그기

○ 운영일정 : `23.6.27. ~ 7.25. / 매주 화요일 / 10:00~12:00(2H) / 5회차

○ 교육장소 : 평창군 장애인복지센터

○ 모집대상 : 평창군민 (진부면 거주 주민 우선)

□ 수강생 모집

○ 모집인원 : 10명

○ 신청방법 : 전화( 010-2218-2787 ) 선착순 모집

○ 수 강 료 : 무료 (*교육에 필요한 재료비 및 교재비 등은 개인 부담)

□ 프로그램 안내

○ 고추장 등 전통발효식문화를 확산하기 위한 강좌입니다.

○ 4가지 장 담그기에 대한 이론 및 실습을 진행합니다.

□ 기타사항

○ 신청인원이 모집인원에 미달할 경우 프로그램은 자동 폐지 됩니다.

○ 참석인원이 접수인원의 70% 미만, 2회 이상에 해당할 경우 과목 폐지 또는 통합 운영 합니다. ※일부 예외 적용

○ 신청은 본인이 하며, 신청자를 대신하여 타인이 수강할 수 없습니다.

○ 프로그램은 일정, 장소 등 사정에 따라 변경 될 수도 있습니다.

* 기타 문의 : 진부면 평생학습센터 담당매니저 전두하, 010-2218-2787

진부면 평생학습센터 프로그램 계획서

강 좌 명	생활 장 담그기	강 사 명	이경애
운영기간	2023. 6. 27. ~ 7. 25. (5회) 매주 화요일 10:00~12:00(2H)	운영장소	평창군장애인복지센터

차시	주제	내용	비 고
1	오리엔테이션 저장ㆍ발효식품과 식생활 쌈장 만들기	장이란? 발효식품 이론 및 실습. 쌈밥.
2	재래식 고추장 담그기	장의 우수성과 역사를 알고 실습: 고추장 담기.
3	강원도 막장 담그기	콩이 장이 되기까지의 제조과정 이론 및 실습
4	매실고추장 담그기	고추장의 종류 이론 및 실습 고추장을 활용한 음식. 황태무침(맛보기)
5	강된장 만들기	현대인들의 첨가물 섭취의 위험성 이론 및 실습. 쌈밥.

※ 일정은 변동될 수 있음