[서식 2]

( 용평 )면 평생학습센터 프로그램 계획서

프로그램명	베이커리 자격증반	강사명	전규환
운영기간	2025. 3. 4. ~ 5. 27. / 매주 화요일/18시~21시(3시간)	운영장소	금송회관 1층

차시	주제	내용	비 고
1	오리엔테이션 휘낭시에	흰자를 활용한 프랑스 구움과자 만들기	3/4
2	르뱅쿠키	견과류가 많이 함유돤 뉴욕쿠키 만들기	3/11
3	레몬파운드케이크	기본 영국식 파운드에 레몬글레이즈를 토핑한 미니 파운드 케이크 만들기	3/18
4	에그타르트	포루투칼 원조 에그타르트 만들기	3/25
5	오레오꾸덕컵케이크	컵케이크에 오레오를 얹어 꾸덕한 상태의 머핀 만들기	*이론시험 4/1
6	티라미수	이탈리아 원조 쿠키를 활용하여 티라미수 만들기	4/8
7	마들렌	버터 풍미 가득한 마들렌 만들기	4/15
8	리얼초콜릿케이크	밀가루가 전혀 들어가지 않은 케이크 만들기	4/22
9	호두파이	호두가 듬뿍들어간 호두파이 만들기	4/29
10	스콘 / 치즈케이크(시연만)	버터의 풍미를 살리는 스콘 만들기 구움향이 진한 치즈케이크 만들기	5/13
11	치즈케이크	자격증 시험	자격증 시험 5/20
12	마카롱	아몬드 분말과 흰자를 활용한 과자 만들기	프로그램 마무리 5/27