대관령면 평생학습센터 프로그램 계획서

프로그램명	베이커리 자격증반	강사명	전규환
운영기간	2023. 2. 7. ~ 4. 25. 매주 화요일 18:00~21:00(3H)	운영장소	대관령면트레이닝센터 (2층식당)

차시	주제	내용	비 고
1	오리엔테이션 휘낭시에	흰자를 활용한 프랑스 구움과자 만들기
2	르뱅쿠키	견과류가 많이 함유돤 뉴욕쿠키 만들기
3	레몬파운드케이크	기본 영국식 파운드에 레몬글레이즈를 토핑한 미니 파운드 케이크 만들기
4	에그타르트	포루투칼 원조 에그타르트 만들기
5	오레오꾸덕컵케이크	컵케이크에 오레오를 얹어 꾸덕한 상태의 머핀 만들기	이론시험
6	티라미수	이탈리아 원조 쿠키를 활용하여 티라미수 만들기
7	월병	새해 선물용 중국 월병 만들기
8	리얼초콜릿케이크	밀가루가 전혀 들어가지 않은 케이크 만들기
9	호두파이	호두가 듬뿍들어간 호두파이 만들기
10	스콘 / 치즈케이크(시연만)	버터의 풍미를 살리는 스콘 만들기 구움향이 진한 치즈케이크 만들기
11	치즈케이크	자격증 시험	자격증 시험
12	마카롱	아몬드 분말과 흰자를 활용한 과자 만들기	프로그램 마무리

http://www.kdba.org