과 정 명	커피바리스타자격증과정	강 사 명	이춘미
운영기간	2025 3. 4. ~ 6. 17. / 매주 화요일 / 18:30~21:30(3H)	운영장소	엘림커피아카데미

(대관령)읍·면 평생학습센터 프로그램 계획서

차시	주제	내용	비 고
1	프로그램 소개 및 오리엔테이션	해당강좌 프로그램 소개 및 교육 커리큘럼 안내 실기-핸드드립 이론 및,추출	핸드드립셋트,필기도구,텀블러
2	커피의 어원	이론-커피의 역사와 유래 및 정의,커피머신명칭과 사용방법 실기-에스프레소 추출	필기도구,텀블러,앞치마
3	에스프레소란?	이론-올바른 에스프레소추출 매뉴얼 실기-에스프레소 추출방법	필기도구,텀블러
4	스팀밀크란?	이론-우유의 성분과 특성,스팀밀크 이론 실기-올바른 스팀밀크 방법 익히기	흰색면행주5장,텀블러,필기도구,
5	카푸치노란?	이론-카푸치노의유래와,역사 및 추출 방법 실기-퓨어링	상동
6	스팀밀크 푸어링방법	이론-퓨어링의 뜻 실기-올바른 퓨어링방법	상동
7	카푸치노와 라떼	이론-카푸치노와 라떼의 차이점 실기-카푸치노 만들기	상동
8	라떼아트란?	이론-라떼아트의 뜻과 방법 실기-라떼아트의 퓨어링방법 익히기	상동
9	라테아트 스킬 –1	실기- 기본 원 하트 익히기	상동
10	라테아트 스킬 -2	실기- 물결 원 하트 익히기	상동
11	바리스타검정 준비단계	이론-이론시험 예상 문제 실기-실기시험 5분시연 매뉴얼 익히기	상동
12	바리스타검정 준비	실기-실기시험 10분 시연(에스프레소 4잔, 카푸치노4잔) 메뉴얼 익히기	상동
13	바리스타 검정 실기시험	바리스타 검정 실기시험 1차 리허설	상동
14	바리스타검정 리허설	바리스타 검정 실기시험 2차 리허설	상동
15	바리스타검정 최종 단계	바리스타 검정 실기시험 마지막 리허설	상동